一、殺蟲藥物的要求

　　食品廠內(nèi)進(jìn)行殺蟲所采用的藥物必須屬于低毒、高效、無殘留的藥物，該類藥物生產(chǎn)廠家必須有有效的生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有國(guó)家允許生產(chǎn)的批準(zhǔn)文號(hào)，殺蟲公司應(yīng)提供每次所用藥品的名稱、生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證和安全數(shù)據(jù)列表(MSDS)，所用藥品標(biāo)簽上有完整的藥品明、主要成分、國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)、使用方法及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。

　　二、殺蟲前的準(zhǔn)備

　　當(dāng)廠區(qū)實(shí)施殺蟲，而車間沒有實(shí)施殺蟲時(shí)，應(yīng)做好車間、倉庫門、窗的密封工作，防止藥液飄入車間污染生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)注意做好收奶區(qū)管道和管口的防護(hù)，防止藥液污染;并盡量減少人員在廠區(qū)出入和停留。

　　當(dāng)生產(chǎn)車間和更衣間實(shí)施殺蟲時(shí)，應(yīng)做好車間內(nèi)各種生產(chǎn)原料的清場(chǎng)工作，各員工應(yīng)清理個(gè)人的更衣柜，并保持敞開狀態(tài)，以便殺蟲;在車間、更衣間殺蟲前，品控部應(yīng)對(duì)清場(chǎng)的效果進(jìn)行確認(rèn)，防止現(xiàn)場(chǎng)存留物料，導(dǎo)致交叉污染。

　　三、車間殺蟲后的處理

　　車間實(shí)施殺蟲后，在生產(chǎn)前應(yīng)進(jìn)行深度清潔，實(shí)施之前先開啟環(huán)保空調(diào)和排氣扇，將車間內(nèi)部的藥液殘留氣味完全排除，再進(jìn)行深度清潔，清潔應(yīng)包括地面、墻壁(瓷磚部分)、管道、設(shè)備外表面和工器具的表面，清潔后，經(jīng)品控人員進(jìn)行清潔驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行生產(chǎn)。

　　四、常見的防蟲設(shè)施

　　窗紗、防蠅膠簾、空氣風(fēng)幕、大門下部的橡膠條、滅蠅燈、排氣扇上的紗網(wǎng)等。